Ever wonder what the winegrower does when he's not in the vineyard or winery? Well, lately, Ron has spent evenings cutting corks in half with a little pen-knife (sounds like chalk on a blackboard). The intellectual quest is to determine precisely why our top of the line corks that we purchase from Amorim are better than the next level down. Ron's conversations these past couple of weeks are very...

Forum: Wine Talk Posted By: Charles Zedlewski Post Time: 05-30-2008 at 10:13 PM

How does this sound to you? If you're a winegrower anywhere in the United States you can donate your vineyards to a local land trust (a non-profit organization dedicated to keeping land free from commercial development) before January 1, 2007, continue to work the land for as long as you and your heirs want to, all the while deducting potentially up to 100% of your Adjustable Gross Income from...

Voila, c'est fini...Toute l'équipe du pressoir, de la cuverie, et des débardeurs sont réunis...Les dernières caisses sont pesées et apportées au pressoir. A noter, la musique de la video est "Live" ( pas un montage, mais directement enregistrée), cette année encore, c'était Disco-Press ! L'année dernière , on venait d'avoir ...

Halo premonitoire, pur hasard, esprit dit-vin, caprice météo...aucune idée, mais à l'heure de la rentrée des raisins, une clarté toute particulière est venue se refléter sur la cuve que je soutirais...Je sors de la cuverie pour voir ce qui se passe dans ce ciel... Regardez par vous même =>   ...

Encore une bonne journée...Ce silence de la fin de journée, seul à vérifier chaque cuve, après avoir soigneusement tout nettoyé, prêt à attaquer dans 4 heures... J'ai besoin je crois de ce sas de decompression, malgré la fatigue qui se fait sentir, ça permet de mieux s'endormir... Pour les mélomanes, ...

Usually when one visits a winery, the tour focuses on technology; the tanks, barrels and other man-made things, but it’s the grapes, a product of nature, and the vineyards from which they are born that really defines the quality of a wine. You cannot put in what Mother Nature has ...

La tête dans la cuve...En Cave, c'est débourbage sur débourbage...Ma démarche est le plus naturellement possible, c'est à dire sans utiliser de produits oenologiques. Excepté le SO2 qui fait parti de l'indispensable, il est hors de question d'utiliser des enzymes ou autres bentonites...Alors, c'est vrai, ça demande plus de temps, ...

The anniversary of the 1907 Winegrower's Revolt in the south of France is being commemorated with exhibitions, statues, banners – and explicit threats...

Comme vous avez pu voir par le timing du precedent post, la preparation de mon depart s'est limitee au strict minimum : e-ticket, passport, et valise faite a minuit. Le vol s'est bien passe...une question me taraude cependant...comment font les duty-free a present pour continuer a vendre alors que tout ...