Egna e Montagna, provincia di Bolzano. Si è appena conclusa l'ottava rassegna delle Giornate altoatesine del Pinot Nero. Il clou della prima giornata è stata la conferenza sul Pinot Nero del prof. Attilio Scienza, cattedratico di viticoltura all'Università di Milano...

... prof. Attilio Scienza , cattedratico di viticoltura all'Università di Milano (del quale facemmo ... all'organizzazione di Egna, siamo venuti in possesso della minuta tracciata dal prof. Scienza per la propria ... fedele di quanto effettivamente detto dal prof. Scienza. E' in ogni caso una alternativa al video da ... del Prof. Scienza Ed ecco il testo della scaletta della conferenza: "L’argomento scelto...

... insomma,. di parlarsi tra il mondo della Scienza e quello dell'applicazione, o meglio della produzione...

In occasione dell’ottava edizione del premio “La Vigna Eccellente”, che ha avuto luogo domenica 21 settembre  ad Isera in Vallagarina in provincia di Trento, Il Professor Attilio Scienza ha illustrato a Paolo Ianna di WineBlog il progetto che porterà lui ed una troupe cinematografica a girare la prima tappa del film in cinque parti che...

Alcuni mesi fa anticipammo un post che parlava di un libro in uscita nel Regno Unito e negli USA, incentrato sul complesso ruolo della scienza nell’arte del fare vino. Si tratta di Wine Science, il cui autore, Jamie Goode, è...

Un’avventurosa spedizione nel Caucaso per scoprire le origini del Marzemino, antico vitigno auctono del Trentino: a guidarla, come un novello Indiana Jones, sarà il professor Attilio Scienza, uno dei massimi esperti italiani di vitivinicoltura. Il gruppo di esperti, che saranno seguiti da una troupe cinematografica, partirà ad ottobre da Trebisonda (Trabzon) in Turchia, spostandosi prima...

Il primo numero del Gambero Rosso, 16 dicembre 1986, aveva in prima pagina, fogliettone di taglio basso, un articolo di Franco Carlini : La scienza conferma: il tartufo fa bene. Franco Carlini è morto la scorsa notte a 63 anni. Era conosciuto come un grande esperto di informatica ma era anche un grande appassionato di cibo, una persona gentile e colta, un ottimo giornalista. A volte le troppe...

Alla faccia dell’automazione! In un ristorante di Norimberga è stato implementato un sistema che permette di ordinare il pranzo tramite un touch screen e ricevere il cibo direttamente dalla cucina, attraverso un sistema di rotaie. Difficile da spiegare, fate molto prima a seguire il video (preferibile ma non necessario capire ...

... emozionanti di larga parte di quelli odierni, che saranno anche frutto di una perfetta scienza viticola ed...

Un recente studio (qui l’abstract ) sulle caratteristiche cancerogene del prodotto più usato come dolcificante, l’aspartame, ha dimostrato senz’ombra di dubbio come si tratti di una tossina mortale . Ed ancora una volta gli insider dell’industria hanno fatto tutto il possibile per non far giungere questo tipo di notizie al ...