Nuova puntata del Servizio Pubblico di Aristide, dedicato al copia-e-incolla della classifica dei cosiddetti Cinque Grappoli tratta dalla guida Duemilavini 2007, compilata dall'Associazione Italiana Sommelier. I Cinque Grappoli sono 295 vini segnalati come eccellenti (13 in più rispetto ai Tre...

Venerdì 1.o settembre il quotidiano L'Arena ha pubblicato una breve inchiesta di Elisabetta Tosi (VinoPigro) sul punto di vista dei produttori di vino circa l'uso dei trucioli (chips) come pratica per insaporire i vini al legno, risparmiando così sui costi...

Alcuni mesi fa anticipammo un post che parlava di un libro in uscita nel Regno Unito e negli USA, incentrato sul complesso ruolo della scienza nell’arte del fare vino. Si tratta di Wine Science, il cui autore, Jamie Goode, è...

Riprendiamo una breve dal giornale quotidiano L'Arena di oggi, 4 maggio.Apre a Sona (VR) l’outlet del vinoDopo Rovereto «Wineoutlet» apre anche a Verona. Secondo punto vendita di vini «griffati» a costo di produzione. Oggi alle 16 verrà inaugurato il negozio...

Non daremo notizia nè commento alcuno sui singoli esiti dell'Oscar del Vino 2006 o del Premio Luigi Veronelli. Potete attingere direttamente alle fonti originali cliccando sui rispettivi link, o leggere i blog degli amici che ne hanno parlato in questi...

Più volte annunciata ma poi smentita dai fatti, ri-nasce l'iniziativa commerciale del primo outlet del vino in Italia. A Villa Lagarina (TN), proprio di fronte all'uscita autostradale di Rovereto Nord dell'Autostrada del Brennero, ha ufficialmente aperto i battenti al pubblico...

Nella querelle sui chip, o trucioli, avevamo segnalato che in alternativa al loro impiego esistono delle essenze liquide vendute anche su Internet, sulle quali i rispettivi commercianti non forniscono molte informazioni. Grazie alla potenza di Internet, ci ha contattati il...

E' questa la seconda edizione (su 19 totali) della Guida Oro I Vini di Veronelli 2007 pubblicata dopo la scomparsa di Luigi Veronelli, oggi come allora curata dai giornalisti Gigi Brozzoni e Daniel Thomases (qui il link all'edizione 2006). Il...

L’uso dei pezzi di legno di quercia (trucioli o chips, ndr.) nell’elaborazione dei vini conferisce al prodotto un gusto di legno identico o simile a quello di un vino elaborato in botti di quercia. È quindi molto difficile per il...

Libertà di scelta sull’uso dei trucioli nel vino.Andrea Sartori - Presidente Unione Italiana Vinidichiarazione resa a WineNews - 26.10.2006 Rischiamo di essere l’unico Paese al mondo ad autoprivarsi di questo strumento tecnico: ci tarpiamo le ali da soli!Ezio Rivella -...