Una volta si sognava di fare il giornalista. Oggi ci sono molti giovani laureati che sognano di fare i cuochi. Una volta i giornalisti importanti erano personaggi famosi, oggi i cuochi vengono riconosciuti per strada. Oggi il giornalista è un impiegato che crede di essere un intellettuale. Il cuoco moderno ...

Vissani chi l' ha scoperto? Raspelli si alzerebbe in piedi gridando "Ioo...". E Pierangelini? Quando gli altri lo mettevano a metà classifica e una sola guida lo metteva al vertice peccavano i primi di sottovalutazione o sbagliava quella guida?  E Alajmo è una scoperta di Marchi o di un ispettore ...

  Alain Ducasse  Alla cerimonia di chiusura di Terra Madre ero seduto in seconda fila tra Ducasse , Marchesi e Pierangelini . Ha parlato Ferran Adrià , il giorno prima dallo stesso microfono e dalla stessa tribuna aveva parlato Alain Ducasse . Mi sarebbe piaciuto sentire in un'occasione così importante ...

Avevamo fatto questa copertina dedicata a 20 giovani cuochi, alcuni già affermati, altri meno. Era il settembre del 2004 . Due anni dopo ecco la notizia: uno di loro ha chiuso improvvisamente il suo ristorante, Ninan a Carrara . E' Marco Garfagnini e la sua storia (si è trasferito a ...

Segnatevi questo evento da non perdere: si tratta delle Giornate Altoatesine del Pinot Nero 2007, dal 17 al 18 maggio prossimi, nei due villaggi di Egna e Montagna (BZ) (qui il programma). Aristide, in compagnia di altri 18 degustatori, si...

Week-end dedicato alla terza edizione di "BCM: Bordolesi, Cabernet, Merlot" a Villa La Favorita di Monticello di Fara, Vicenza [Nota: BCM è stato inserzionista di Aristide]. L'edizione 2008 è stata caratterizzata da due aspetti: l'organizzazione curata dal Consorzio Vini Vicentini...

Forum: Antonio Galloni's Italy Report Posted By: Philip S. Chapell Post Time: 09-16-2007 at 03:46 PM

Aldeno (TN) sarà la capitale del Merlot italiano nell'ultimo week-end di ottobre. Dal 26 al 28 ottobre si terrà la 8.a edizione della Mostra dei Merlot d'Italia (maggiori dettagli nel comunicato al termine del post). E come tutte le mostre...

E poi c'è chi dice che la cucina italiana non stravince! Siamo ai panini e paninoteche in quel di New York ma anche alle cronache da Roma di Frank Bruni, attuale Food Editor del NYT ma precedentemente corrispondente del quotidiano da Roma. Bruni nella sua cronaca fa riferimento al servizio ...

Banca del Vino sceglie VinoClic per la promozione dell'Asta dei Grandi Vini d'Italia . Qui di seguito una breve presentazione dell'iniziativa tratta dal sito ufficiale. L’Asta dei Grandi Vini d’Italia, promossa dall’Associazione Volontari per il diritto allo studio all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nasce con lo scopo di raccogliere fondi per sostenere l’attivitÃ...